La quesera artesanal Artequesos, fundada en Chile por los emprendedores venezolanos Carla Sicard y Hernando Barradas, en conjunto con el maestro quesero Gleymer Muñoz se consolidó como una de las grandes protagonistas del concurso internacional Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025, celebrado en el marco de la feria Food & Service. Más de 350 productos de Chile y otros países con tradición quesera se inscribieron en el certamen, evaluados por un jurado internacional.
El reconocimiento obtenido por Artequesos es notable: se posicionó entre los ocho mejores productores del país anfitrión y logró cuatro medallas en distintas categorías. Su queso Fiordilatte madurado —estilo tipo Guayanés— obtuvo la distinción Super Oro, alcanzando la mayor puntuación del concurso. Además, recibió medalla de Plata por su Palmita prensado, y dos Bronces por su Provola affumicata y su Mozzarella en disco prensada a mano (tipo de mano venezolano). Estas distinciones, en un evento que reunió productos de países como España, Argentina, Brasil, México y Estados Unidos, ratifican la calidad y el potencial de los quesos venezolanos.
Estos logros de Artequesos son más que un premio: representan un avance significativo para la visibilidad del emprendimiento migrante. Por un lado, ofrecen una narrativa de éxito que va más allá de los desafíos migratorios, evidenciando talento, innovación y aporte cultural. Por otro lado, el proyecto demuestra cómo la integración entre tradición venezolana (como el queso de mano) y el contexto productivo chileno puede generar productos de alta calidad con sello regional y migrante.
Para Sicard y Barradas, este reconocimiento es también una plataforma de inspiración para otros migrantes que desean emprender en sus países de acogida. La historia de Artequesos evidencia cómo el capital humano migrante —la experiencia, la resiliencia, el conocimiento culinario— se transforma en capital productivo y cultural en otras latitudes.
