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Quesería Galmara: quesos venezolanos producidos en Zamora/España.

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Quesería Galmara es una quesería artesanal altamente valorada que se especializa en la elaboración de quesos madurados y se distingue por combinar la tradición quesera española con toques auténticos de la gastronomía venezolana. En su portal www.queseriagalmara puede leerse: «En el 2019 nace GALMARA una quesería que surge del sentimiento de poder disfrutar de los […]

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Nuevos galardones para Historia de la arepa.

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El proyecto editorial venezolano «Historia de la Arepa» ha culminado un año de éxitos rotundos, consolidando su estatus no solo como una iniciativa gastronómica, sino como un poderoso vehículo de arte, cultura y diplomacia culinaria. Los galardones obtenidos en 2025, especialmente en los prestigiosos Gourmand World Cookbook Awards, los International Latino Book Awards (ILBA) y

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Palabras de Ivanova Decán G. en el acto de grado del Instituto Superior Mariano Moreno. noviembre 8

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Traemos para ustedes el discurso pronunciado por Ivanova Decán Gambus, presidente de la Academia Venezolana de Gastronomía, en el acto de grado del 2025 de los alumnos egresados del Instituto Superior Mariano Moreno, avalado por la Universidad Metropolitana. Señoras y señores:Por segunda vez tengo el honor de ofrecer unas palabras en la Universidad Metropolitana durante un

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Virgilio Vivas de Sabana de Mendoza a las calles de Madrid y de ahí a la cocina de Taberna El Sur.

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Cuando Virgilio Vivas aterrizó en Madrid, hace ya dos décadas, su equipaje era ligero pero su corazón venía lleno de música. Originario de Sabana de Mendoza, un pueblo trujillano, su capital era su guitarra. Las calles de la capital española se convirtieron en su primer escenario; los pasos apurados de los madrileños, su primera audiencia.

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El ron Santa Teresa 1796 suma 100 medallas de oro y consolida su legado internacional.

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El ron Santa Teresa 1796 alcanzó su medalla de oro número 100, obtenida en la Luxury Spirits Competition organizada por el Beverage Testing Institute en Chicago. El reconocimiento, otorgado tras un riguroso proceso de evaluación a ciegas, coloca al destilado entre los rones más consistentes del panorama internacional. La distinción, basada en criterios de balance,

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Artequesos obtiene Súper Oro en el Encuentro de quesos del Nuevo Mundo en Chile.

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La quesera artesanal Artequesos, fundada en Chile por los emprendedores venezolanos Carla Sicard y Hernando Barradas, en conjunto con el maestro quesero Gleymer Muñoz   se consolidó como una de las grandes protagonistas del concurso internacional Encuentro Quesos del Nuevo Mundo 2025, celebrado en el marco de la feria Food & Service. Más de 350

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En Maracaibo el pan está de fiesta: Entre Panes y Panas. octubre 17 al 30

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La ciudad de Maracaibo se prepara para una experiencia culinaria que une tradición, creatividad y comunidad. El Comité de Restaurantes de la Cámara de Comercio de Maracaibo, bajo el sello Maracaibo Gastronómico, anuncia la sexta edición de la Ruta Gastronómica “Entre Panas y Panes – Cinco Panes, Cinco Culturas”, un evento que convierte al pan

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Venezuela presente por vez primera en el Mundial de Pan 2025 en Nantes. octubre 19 al 22

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 Por primera vez  Venezuela participará en el Mundial de Pan 2025 (Mondial du Pain de Ambassadeur du Pain), que se realizará en Nantes, Francia, del 19 al 22 de octubre de 2025. La selección nacional está encabezada por William Tse y conformada por Angélica Cova, Camila Guardia, Alexander Ramírez, Pablo Hernández y Juan Andrés Banus.

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COME 2025 un Congreso para experimentar la gastronomía venezolana en la UCAB. octubre 15 y 16

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La Academia de Gastronomía UCAB-Plaza´s (LAGA) y la Academia Venezolana de Gastronomía inauguran este miércoles 15 de octubre, a las 9:30 am, el COME 2025: un congreso para experimentar la gastronomía venezolana. Una gran clase magistral dará inicio a este gran evento, que versará sobre la relación entre la gastronomía, el territorio y la identidad

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Delirio Chocolates de Margarita Ganador absoluto del Latin America & Caribean Chocolat awArds

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La excelencia del chocolate venezolano obtuvo reconocimiento internacional en el Concurso Americas – Latin America & the Caribbean Bean-to-Bar and Craft Chocolatier 2025, donde productores y chocolateros de la región compitieron en múltiples categorías. En esta competencia los chocolates Delirio, de Margarita, arrasaron con premios en varias de las categorías por sabor, innovación y complejidad,

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